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誠運力通管道(多圖)-排煙管道凈化工程

根據廚房設備的性能狀況，即設備散發油煙和熱量不同情況設計配置不同的脫排煙罩，進行局部通風的設計。在同一區域，爐灶的布置在不影響操作流程的情況下，應盡可能將油煙排放量多的重型設備放在中間。廚房排油煙、散熱的重點功能間主要有烹飪間（熱加工間）、燒臘間和面點間等。排氣、散熱的主要區域有蒸煮間和洗碗間等。烹飪間作為商用廚房的核心部分，是進炒、

炸、煎、烹烤等烹飪活動的主要場所，會產生大量烹調油煙，也是廚房污染物的集中產出區，室內熱舒適性和空氣質量品質是差的，污染物的排放也是嚴重的。應選用油網煙罩或運罩，再通過油煙凈化器處理后方可排放到大氣中。蒸煮間的蒸箱和蒸飯車及洗碗間的洗碗機會產生大量的蒸汽和熱量，選用集氣罩通過風機直接排放到室外，一般不需配置凈化器。根據衛生防疫要求，冷菜間、備餐間和甜點間等除了配置更衣室，還要設置獨立空調。

煙道式熱水器是直排式熱水器的改進，在原來直排式結構上部增加一個防倒風排氣罩與排煙系統。其工作原理是：冷水進入熱水器的冷水人口，經過濾器和水-氣聯動裝置總成后進入熱交換器，加熱后的熱水從熱水出口輸出。燃氣進入熱水器的燃氣人口，流經過濾器、燃氣穩壓器、電磁閥、氣量調節閥、水-氣聯動裝置總成中的燃氣閥、集氣管、燃氣噴嘴進入燃燒器。在燃燒器中燃氣-空氣的混合物在火孔處被點燃形成穩定的本生火焰，在燃燒室內完全燃燒。高溫煙氣流經換熱器換熱后，進人防倒風排氣罩與冷空氣混合后從排煙口排向大氣中。

中式煙機主要分為老式淺深吸式抽油煙機，尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇，是直接把油煙排到室外。深吸式煙機的問題是占用空間，噪音大，容易碰頭，滴油 油煙抽不干凈，使用壽命短，清洗不方便，對環境污染大。

側吸式優點是不容易碰頭，外觀時尚，年輕人都喜歡，缺點是吸力小，底部容易積油，不適合經常使用。